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갯것들로 가득한 귀한 밥상, 한술 뜨기 황송했다
━ 남도 맛 일번지 강진 ③ 식도락 여행 강진은 한정식이 유명하다. 예부터 물산이 풍부했고 교역·군사 중심지였던 데다 유배 온 선비들의 영향으로 음식 문화가 발달했다. 9
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수라상 버금 가는 20첩 한정식...강진 가면 꼭 맛볼 음식은?
━ 남도 관광 일번지 강진③ 식도락 여행 전남 강진 ‘청자골 종가집’의 한정식 상차림. 상다리가 부러질 것 같다. 몇몇 찬은 상 아래에 놓았고, 아직 밥과 국은 들어오지
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오돌오돌 식감에 깔끔한 맛, 신종 K-전복버거 떴다
━ 이택희의 맛따라기 전복 패티를 굽는 최성훈(오른쪽) 셰프와 원천 레시피 개발자 채성태씨. [사진 이택희] 6월 18일은 ‘지속 가능한 미식의 날(Sustainable
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도깨비 청보리밭 드나든 이유?…장어에 복분자, 오감만족 이 곳
━ 고창 청보리밭 봄바람과 함께 가볍게 일렁이는 청보리밭 초록물결. 최기웅 기자 “모든 봄의 숲에는 각기 다른 녹색들이 존재한다.” 판타지 문학의 걸작 『반지의 제왕』을
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도깨비도 사랑에 빠진 ‘초록 물결’ 속으로
━ 고창 청보리밭 봄바람과 함께 가볍게 일렁이는 청보리밭 초록물결. 최기웅 기자 “모든 봄의 숲에는 각기 다른 녹색들이 존재한다.” 판타지 문학의 걸작 『반지의 제왕』을
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[뉴스 클립] 중국 도시 이야기 청두(成都)
신경진중국연구소 연구원 지난달 20일 오전 8시2분(현지시간) 중국 쓰촨(四川)성 성도 청두(成都)시. 40여 초 동안 시내 건물들이 심하게 흔들렸다. 남서쪽으로 106㎞ 떨어진
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놀멍 쉴멍 걸으멍… 제주 만나는 올레
사진=중앙포토 제주올레(jejuolle.org)가 전체 구간을 개장한 지 첫 돌을 앞두고 있다. 지난해 11월 24일 21코스가 열리면서 제주도를 한 바퀴 도는 전장 422km의
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국내 생선 중 방사능 최고치 98 ㏃ "1년간 먹어도 X선 한 번 찍은 셈"
24일 이마트 가양점에서 판매 중인 국내산 삼치·대구를 놓고 휴대용 간이 장비를 이용해 방사능 검사를 했다. 0.76cps(초당 방사능 농도)로 측정됐다. 3cps가 넘어야 오염
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[맛 난상토론] 생태찌개
생태찌게는 ‘겨울에 먹어야 역시 제 맛’이다.그런데 절기는 벌써 우수(雨水)를 지나 경칩(驚蟄)을 향하고 있다.제대로 맛을 느끼며 먹을 수 있는 날이 얼마 안 남았다는 얘기다. 겨
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[이택희의 맛따라기]시원 쫀득 생아귀 탕·수육·찜…자부심도 짱짱한 마포 ‘홍박아구찜’
서울 마포의 생아귀 전문점 ‘홍박아구찜’ 대표 메뉴인 아구수육. 살이 싱싱한 아구 토막을 푸짐하게 낸다. 수육을 삶은 국물도 함께 나온다. 손바닥만 한 간이 눈에 띈다. 아귀 간
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유승민 "오세훈 생태탕 논란, 불법 관계없는 네거티브"
유승민 국민의힘 서울시장 후보 선거대책위원장이 지난 3일 박형준 부산시장 후보 지지를 호소하는 연설을 하고 있다. 연합뉴스 유승민 국민의힘 서울시장 후보 선거대책위원장은 4·7
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찰가자미·병어·생복국, 그림 같은 한상에 눈이 번쩍
━ [이택희의 맛따라기] 부산 ‘풍류 식객’의 셀프 주안상과 단골집 부산의 편집회사 에드뱅크(ED BANK) 조상제 대표가 만든 셀프 주안상. 자갈치시장에서 구입한 찰가자
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박영선·오세훈은 사라지고 ‘생태탕’만 남았다
서울시장 보궐선거판에서 때아닌 ‘생태탕 싸움’이 한창이다. 오세훈 국민의힘 서울시장 후보가 2005년 서울 내곡동 처가 땅 측량 현장에 동행하고 인근 생태탕집에 갔느냐를 놓고 벌
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[중앙SUNDAY-아산정책연구원 공동기획] 상다리 휘는 한정식, 일제시대 기생집 상차림 닮아
전라도의 한 한정식 집에서 상에 실려 나오는 음식. 취재팀이 5인분을 주문했더니 두 상 가득 실려나왔다. 다 먹지 못했다. 조용철 기자 관련기사 한식 대신 가장 많이 찾는 외식
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매운탕집 추천해 주세요 추첨 후 선물 드립니다
강남통신이 맛집 전문가와 관련 유명 블로거 등에게 추천을 받아, 중복 언급된 상위 리스트를 독자 여러분에게 알려드립니다. 그중에 한 곳을 골라 알려주시면 가장 많은 표를 받은 맛
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하동 이어 또 '공유의 추억'···고창 '백반 로드' 아시나요
전북 고창 지역의 맛있는 식당들 위치를 표시한 '고창 백반 로드 맵'. 코오롱인더스트리FnC 부문(이하 코오롱FnC)이 전개하는 라이프스타일 브랜드 ‘에피그램’이
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[카드뉴스] "언제 한번 가볼까" 최고의 매운탕 맛집과 그 비법
매운탕 사진설명#1 그대로 #2 1위 메기대감(양재동) 34% 2위 은성회집(예지동) 22% 3위 양평민물고기매운탕(청파동) 공동4위 장성생태탕대구(논현동), 한강집(삼각지)
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week&이 선별한 명품 해장국
다양한 해장문화를 보고 있노라면 애주가의 실험정신에 감탄하게 된다. 전국 각양각색의 해장국에는 속 풀이를 바랐던 이들이 체험으로 터득한 지혜가 누적돼 있다. 오늘도 같은 자리를 지
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[지방이 경쟁력이다] 가덕·거제의 대구
겨울철 미식가들이 즐겨찾는 가덕.거제 대구가 올 겨울 풍어를 이루면서 경남 진해만 일대 어촌에 활기가 넘치고 있다. 대구 판매장과 대구 탕.횟집마다 가덕.거제 대구의 맛을 보러 온
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오늘부터 생태탕 못먹는다?···국내산만 한해서 금지
명태. [중앙포토] 생태·동태·북어·황태·노가리…. 명태의 또 다른 이름들이다. 정부가 지난달 국내 바다에서 명태를 잡는 행위를 전면 금지하면서 소비자 사이에선 “생태탕을 못 먹
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[김상득의 인생은 즐거워] 월요일엔 돈가스
민주주의는 월요일의 돈가스다. 나는 돈가스를 좋아한다. 튀긴 빵가루의 고소하고 바삭바삭한 표면과 씹을 때 이와 잇몸으로 전해지는 따뜻하고 두툼한 육질. 처음으로 돈가스를 먹을 때
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서울 직장인 주목…미쉐린 가이드 '빕구르망 서울 맛집' 36곳 발표
미쉐린 가이드가 선정하는 `실속 맛집` 빕 그루망의 로고. 미쉐린 가이드의 마스코트 비벤덤을 활용했다. 전 세계 미식가들의 '경전'으로 일컬어지는 '미쉐린(미슐랭) 가이드' 한국
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하태경 "진중권·서민 감사"…진중권 "진정한 승자는 생태탕"
진중권 전 동양대 교수와 하태경 국민의힘 의원. 뉴스1 하태경 국민의힘 의원은 8일 재보궐 선거 압승에 진중권 전 동양대 교수와 서민 단국대 의대 교수, 김경율 회계사가 큰
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中 MZ세대가 요즘 ‘옛 공장지대’에서 인증샷 남기는 이유 ①
도시화의 가속화 및 산업 고도화로 한때 도시의 산업문명을 대표하던 수많은 공장지대가 유휴지로 방치되어 사람들의 기억 속에서 잊혔다. 이에, 최근 수년간 오래된 공장은 상업 공간으